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東莞有什么特色美食 東莞最有名的美食

原創   博生活   2020-05-08 10:10:51

東莞最有名的美食有糖不甩,白沙油鴨,槎滘魚包,道滘裹蒸粽,眉豆糕,東莞米粉等。

東莞米粉

東莞有什么特色美食

東莞米粉是一道經典的東莞特色美食,用的不是普通的米粉,而是道滘米粉,在當地很有名,吃之前,一般用冷水泡三十多分鐘即可,煮熟的東莞米粉,質地柔韌,富有彈性,搭配各種湯料,或者是各種食材就可以吃了,味道爽口的湯粉,還可以蒸、炒、炸。

糖不甩

東莞有什么特色美食

東莞“糖不甩”的做法并不難,將糯米粉煮熟,搓成粉丸,用滾熱的糖漿煮熟,撒上碾碎的炒花生或切成絲的煎雞蛋伴食,要說東莞有什么特色美食一定要吃,這道糖不甩一定不要錯過,口感酥滑,香甜美味,醒胃而不膩,可以說是老少咸宜,是東莞人最喜歡的小食之一。

白沙油鴨

東莞有什么特色美食

白沙油鴨是廣東省東莞經典的傳統名肴,這道菜肴特色鮮明,深受當地人的喜愛。油鴨就是臘鴨,中國北方所說的"板鴨"。這道菜歷史悠久,白沙油鴨的特點是肥白肉厚,甘飴香醇,肥而不膩,香而不俗。選用的是優質的材料,精工細致而成。

槎滘魚包

東莞有什么特色美食

中堂槎滘魚包是一道傳統名點,由魚肉做成的表皮包住餡料而成,已經有七八十年的歷史了。最早由增城新塘沙村一食家創制,據說其在品嘗順德名吃魚皮角時認為皮太厚,影響內餡的味道,便在魚皮角的基礎上加工做成早期的魚包。新塘魚包的制法很快便傳至槎滘,在新塘魚包的基礎上進行再加工,創制成造型奇美、皮薄餡靚、爽滑鮮嫩、口感極佳的槎滘魚包。

道滘裹蒸粽

東莞有什么特色美食

東莞有什么特色美食最值得吃呢?為你推薦這道滘裹蒸粽,用到的是上等咸蛋黃、五花腩肉、糯米,加上蒜蓉、沙姜、五香粉等調味制作而成,裹粽制作起來要求還是很高的,要把粽子包緊,水浸不入的程度才可以,粽子做好后,放入滾水中煮幾個小時,火候很重要,做出來的裹蒸粽香味芬芳。

眉豆糕

東莞有什么特色美食

眉豆糕是東莞特色小吃,傳統的糕點類的小吃,眉豆糕的主料是糯米,入口之后,并沒有普通糯米制品的粘糯的感覺,味道適口,一咬就斷,味道則因為眉豆和芝麻的加入而變得很特別。2002年被廣東省烹飪協會授予"廣東名小吃”榮譽稱號。

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