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香豬肉和豬肉的區別 香豬肉和普通豬肉一樣嗎

原創   博生活   2020-06-07 22:04:42

  香豬肉和豬肉的區別:1、香豬的成熟期長達一年以上,普通豬肉幾個月;2、香豬肉質筋道有彈性,燉煮時香味撲鼻。普通豬肉肉質無彈性,肉的顏色蒼白;3、香豬肉豬皮厚且硬,肥膘基本不粘鍋。普通豬肉豬皮薄,肥膘薄,烹飪時肥膘粘鍋。

香豬肉和豬肉的區別

  香豬肉和豬肉的區別

  1、成熟期

  豬肉是我們生活里常要吃的,不過現在去買肉總會看到香豬肉和普通豬肉。它們的主要區別一就是成熟周期不一樣,香豬的成熟期長達一年之多,普通豬肉一般幾個月。

香豬肉和豬肉的區別

  2、口感

  買過豬肉的就知道香豬肉的價格比普通豬肉的貴,這是因為它們還是有區別的。香豬肉質筋道有彈性、油脂少、肉鮮甜、燉煮時香味撲鼻,口感好。普通豬肉肉質無彈性、油多,水多,燉煮時無香味,口感粗。

  3、外觀

  同樣都是豬肉,但是兩者外觀也有一定的區別。香豬肉豬皮厚且硬,肥膘基本不粘鍋,揉的顏色呈暗紅色,肉彈性十足。普通豬肉豬皮薄,肥膘薄,烹飪時肥膘粘鍋,肉的顏色蒼白無彈性。


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